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为什么麦当劳在金融危机的时候股票不降反升?
发布时间:2015-07-20     

2009年发生的金融危机对全球企业造成了深远的影响,对很多企业来说甚至是致命打击,但也有一些企业并没有受到很大的波动,反而越战越勇,麦当劳就是其中典型的例子。麦当劳是怎样杀出重围,在全球人人自危、草木皆兵的金融困境中独树一帜的呢?

从麦当劳的经验来看,强调运营成本的降低和弹性的管理,金融风暴产生的时候,除了持续的经营管理,体系组织具备很高的弹性,日前,在高顿举行的一次管理会计实践活动上,前渣打银行台湾区的财务总监程凯如是说。

别等吃得太胖才想着减肥

减肥瘦身要从平时一点一滴做起,等到吃成个大胖子再来健身,那个时候已经跑不动了,而且对自己的心肺也是一种负担。企业的成本管理也是如此,平时把各部门养得太肥,固定成本太多,一发生金融危机便四处受困、企业资金运转不过来,就算跑得气喘吁吁终难逃大厦倾覆的厄运。

程凯提到,企业的成本有两种,一种是固定成本,一种是变动成本,固定成本是持续耗费的,而变动成本则不一样,它具有很大的弹性,只有需要的时候才出现。就麦当劳而言,房租、管理人员等是固定成本,而直接产生利益的汉堡、鸡腿是变动成本,它之所以能在金融危机到来之际成功脱困,很大一部分原因在于对固定成本的最大缩减,使得经营更有弹性。

麦当劳是如何做到这一点的呢?

首先,它非常重视固定成本与变动成本之间的转化,并尽一切可能使固定成本转为变动成本。为了实现这一点,麦当劳采取外包、外购的政策。麦当劳它的主要产品是面包,汉堡,麦当劳的汉堡生产是谁在做?没错是外包,程凯提到。

其次,麦当劳在人力成本上也下了很大功夫。在台湾有将近400家餐厅,市场部门就4个人。那它的市场推广如何做的呢?还是外包。麦当劳把所有的市场推广都交给外面的公司做,全球很多地方都做麦当劳的业务,大家都把最好的销售促销计划给到麦当劳。

加盟不缺钱,缺老板

麦当劳在中国很多省份开放加盟,把运营交给加盟经理,是因为它缺钱吗?非也,这恰恰是它精明之处,全球这么多店面假如管理都由自己做的话,那人力成本是惊人的,如果选择加盟商,情况就不一样了。

拿薪水的人跟加盟者最大的差别是什么?拿薪水的下班就下班了,晚上你要我做就是加班费,周末跟我没有关系。而对于加盟商来说,自己就是老板,所以麦当劳开放加盟不是缺钱,它是要好的经营管理者能够加入他的系统,协助它做管理。

麦当劳的加盟体系已经做得相当成熟,不仅节省自己的人力成本,更是为了招揽留住管理人才。在麦当劳体系里面,提升是比较困难的,当开店的速度慢下来,员工就会有顾虑,当一个店面经理,什么时候会被提上去,我上面的经理永远不走怎么办?,为了消除这一顾虑,避免人才被竞争对手挖走,麦当劳选择加盟的方式,不要拿薪水了,我把这个店交给你,通过让员工成为老板,最大程度的减少了核心人才的流失。

全球战略伙伴政策,强龙不怕地头蛇

中国有句古话,强龙不压地头蛇,但麦当劳在全球范围的开枝散叶却仿佛打破了这一传统。它是如何做到的呢?这要归功于它共享概念下的全球战略伙伴政策。

麦当劳很多东西采取的是外包手段,涉及到很多合作伙伴。对于麦当劳而言,合作伙伴不只是厂商那么简单,很多时候是一个利益共同体。

在全球几十年的发展过程中,麦当劳逐渐发展出一些非常重要的战略伙伴,这些战略伙伴在很多国家跟他一起合作。它的资源跟这些伙伴是共享的,所以它们不只是供应厂商的关系,而是战略伙伴的关系。

麦当劳之所以能做到强龙不怕地头蛇,加盟带来的战略伙伴也功不可没。到一个地方去,需要结合当地最有力量,最优势的经营伙伴,借助当地的人去合作,程凯提到。

借助当地人的优势,一方面使成本得以转移,一方面可以根据当地人的喜好创造利润,从竞争策略上来讲是很好的方式。另外所谓经销商的模式,也是一个风险分散的方式。美国的公司有一个规定,员工在海外如果发生法律纠纷,回到美国要受美国法律的制裁,而通过这种代理商模式一方面分散法律经营上的风险,另一方面也把成本降到最低。

麦当劳通过有效的成本管理、加盟模式的经营理念以及合作伙伴的风险分摊,使得金融危机在它面前不堪一击,股票不降反升,算得上是企业经营领域的一大楷模。

作者:phoenix

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