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换一种视角看供应链——酒店餐饮产业投资与管理高级研修班课堂回顾剪影
发布时间:2019-07-31     





7月23日至24日,酒店餐饮产业投资与管理高级研修班第二次授课在中山大学南校区与实践基地信基集团顺利进行。课程围绕着“供应链管理在酒店餐饮中的应用”主题,整合供应链管理的核心要点,帮助学员们掌握在互联网时代供应链的应用策略与竞争力提升方略






01


理论课程


7月23日






由资深采购与供应链管理专家、CPM特聘专家级培训讲师王彬博士为学员们讲授《供应链管理在酒店餐饮中的应用》课程

授课过程中,王老师首先介绍了目前中国餐饮供应链的情况,并结合一系列用大数据与人工智能打造智慧供应链的案例,讲解了“互联网时代供应链转型、供应链理念下的采购策略”,以及“如何降低库存风险提高周转率、大数据在供应链管理中的应用”等内容。以专业、系统、全面的理论知识和丰富的实战经验,带给大家新的思路与启发


02


7月24日


实践课程









上午:参访一站式采购服务平台

——信基沙溪酒店用品博览城

结合第一天的理论课程,研修班一行来到中国酒店用品专业市场的领军者——信基集团旗下信基沙溪酒店用品博览城实地参观考察、学习。在这个大型的酒店用品专业市场及设备集散地,学员们被博览城内品类丰富的产品所吸引,并与博览城的管理人员共同探讨交流,收获良多。

中午,学员们实地参观了以船元素为主题的新岭南菜食府——四海一品并享用午餐。期间为信基集团董事长张汉泉先生进行了酒店餐饮产业投资与管理高级研修班行业顾问导师的授牌仪式

下午:学习供应链金融

下午,学员们来到信基集团总部,聆听由信基蜂巢科技相关负责人分享的《供应链金融与实战》课程。课程详细阐述了“供应链金融的整体架构、特征、风险点、产品设计、风控技巧等等多个知识点,帮助大家掌握供应链金融的基本框架,建立供应链金融思维

两天丰富的课程让学员们更深地认识和学习到,在互联网迅速发展的时代,餐饮企业应如何优化供应链管理。


学员感想

佛山市南海区双溪酒楼董事长——张永标同学

供应链管理的理论课程,让我找出之前管理上的不足,清晰了思路和方向!在实践课程中,企业家现身说法,带给我立体的感受:人脉、产品、平台多点对接,实用性强!


迅手公司创始人——林晓同学

王老师的课程让我认识到餐饮品牌之间的竞争,决战于供应链,餐饮品牌商需要反向思维,让自己的供应商获取合理的利润,与自己共同成长,过度的压榨思维只能损人害己。

牛腩诱惑项目负责人——梁宇同学

经营餐饮多年,我面临着供应商碎片化的问题,供应商太过单一导致入货成本过高。在与王彬老师的交流过后,我决定回去后要完善大数据收集系统,打造基于大数据的贸易型供应链,利用好线上线下渠道,逐步建立一个相对完整、精准、价值链较长的大数据基础库,并且要细分产品。


火热招生中

“酒店餐饮产业投资与管理高级研修班” 由中山大学高等继续教育中心统筹理论课程的学习,由业内资深实战专家及企业领军品牌创始人多维度把控酒店与餐饮产业市场,共享知名成功企业参访,学习交流经验。课程为企业在新形势下的战略定位结构重建、实践落实提供更多的参考和借鉴,帮助更多投资人及家族传承人、企业决策层放大思维格局,领军行业发展趋势。欢迎各位酒店餐饮业界精英报读!

招生对象

海内外酒店行业、餐饮产业、食品制造业、酒店与餐饮产业材料供应行业的投资人、企业董事长、CEO、总经理、家族继承人,具有领袖潜力和一定决策能力的酒店、餐饮业界高层管理者等。

学习模式

每个月安排连续2天上课,学习时间一年,“研+学”的教学模式。

学费

RMB49800元(包括主办方行政组织、中山大学课程学费、实践交流课程等;交通、食宿费用自理;海外课程和特色活动等行程费用另计)

证书授予

学员完成中山大学的课程学习,可获颁中山大学课程写实性证书。完成班级全部模块学习,可获得协会颁发的相关证书。

上课地点

中山大学培训基地及相关实验课程基地

报名方式

王先生: (微信同号)

周老师: (微信同号)

办公室:

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